今天是老爸生日。上周就想好了，要拿个提拉米苏去给他庆生。倒不是因为有什么浪漫的想法，只是因为我不会做奶油裱花，所以，对我来说，做提拉米苏、慕司之类的蛋糕是最好的选择。前二十年，爸爸给我过生日，现在，轮到我给他过了。很小时，就承诺，要给爸爸一个大大的生日蛋糕。老爸，我做到了哦~嘿，生日快乐~

【提拉米苏】：

    这是款与爱情有关的蛋糕，浸了咖啡液的手指饼干绵软，而加了咖啡酒的马斯卡彭奶酪香味浓郁。有什么理由不爱它？其实，最适合普通人操作的原因就是它不需要进烤箱，而且过程简单。

材料：1、马斯卡彭250克。
　　2、意大利手指饼干。
　　3、咖啡酒适量。
　　4、意大利浓缩咖啡。
　　5、蛋黄3个。
　　6、鲜奶油250克。
　　7、白糖 40克。
　　8、吉利丁片3片。
　　9、咖啡+糖浆20克。
　　10、可可粉适量。
　　11、糖霜适量。
过程：1、鲜奶油打至湿发放冰箱待用。

      2、煮好的咖啡分出15g加糖浆或蜂蜜或糖备用。

      3、吉利丁片用冰水浸泡。

      4、蛋黄加糖隔热水（60度左右）打至颜色发白。加入2中的咖啡和咖啡酒。

      5、在蛋黄浆中加入泡软的吉利丁片，再加入马斯卡彭奶酪，搅拌均匀。

      6、加入鲜奶油，打至顺滑。

      7、手指饼干在咖啡液中浸一下（它很容易软，所以，我只浸了一半）。铺一层手指饼干，浇一层奶酪。

      8、放入冰箱过夜。早上撒上可可粉和糖霜即可。