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胡萝卜餐包
(2008-04-16 21:17:22)
标签：
胡萝卜餐包烘焙面包diy美食 |
分类： 我做过的美食 |
【材料】：高粉250g，低粉95g，糖40g，奶粉30g，炼乳15g，酵母5g，油25g，蛋黄3个，胡萝卜汁185g，盐1/4勺。【过程】：
1.胡萝卜1根，加半杯水，打成胡萝卜汁。
2.面团揉至拉开起薄膜状，发酵一小时至体积为原先的2倍左右。排气。
3.分割为16个小份，松弛15分钟。
4.将面团擀成橄榄形，向内卷起呈现橄榄状。或做成花瓣形,随便创意.
3.分割为16个小份，松弛15分钟。
4.将面团擀成橄榄形，向内卷起呈现橄榄状。或做成花瓣形,随便创意.
5.再次发酵30分钟左右至体积变大。烤箱170度，20分钟左右。
【碎碎念】：
注意取出没有打碎的胡萝卜颗粒，以免影响口感。
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