呵呵.写做法.
材料(没有克称,一切材料的量全凭感觉):面粉(据说要低粉,也就是低筋面粉,不过我没有,就用了那个什么特一粉掺了点玉米淀粉)、泡打粉，柠檬一个（根据做出的蛋糕情况，估计只需挤数滴就够了，我挤了差不多一只）、伊利牛奶一袋（似乎是200多克的那种）、鸡蛋两个、黄油色拉油少许，糖和盐适量。刮刀（哈哈，我也没有，用饭勺代替的）一个，碗数只，打蛋器一个，电饭煲一个。OK。开始制作。
过程：
1、鸡蛋（恒温）分离蛋清和蛋黄，分别装入干净的没有油、水的碗中（碗的洁净直接决定蛋清的打发程度，我不小心打散了蛋黄，结果蛋清怎么也打不起来。另：蛋清放在不锈钢碗中好象比较好打，放在瓷碗里怎么打都是液体）。蛋清打至硬性发泡，就是蛋液呈奶油状。蛋黄中加糖，少量盐和柠檬汁（去除蛋腥味）打散，颜色呈淡黄色即可。
2、低粉+少量泡打粉拌匀，加色拉油、牛奶、糖和融化的黄油，搅拌成面糊。注意不要向一个方向搅，容易出面筋。我是用饭勺上下翻的。
3、打发的蛋清倒1/3至蛋黄液，同2中方法一样拌匀，倒入面粉中。然后将剩下蛋清全部倒入。搅匀。这时的面粉厚度差不多相当于厚的酸奶（跟光明瓶装酸奶差不多）
4、电饭煲底部抹上油（不过根据这次烧的经验，不粘锅底可以不抹油），倒入上面的“酸奶”蛋糕液。我用的是快煮，等它跳掉后稍微再过一会儿开盖，然后迅速再盖上（一下子受冷，蛋糕会往下瘪的，我一开一关感觉蛋糕没瘪很多）。反扣到容器上就OK了。底部颜色金黄，非常可爱哦。