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微波炉制作批萨的方法(转贴)
(2006-05-09 10:03:29)| 分类： 我做过的美食 |
微波炉制作批萨方法：
1.批萨的饼底的制作：
材料：面粉、盐、白砂糖、安旗干酵母、牛奶、黄油
A.取一袋牛奶倒入碗中，加少许清水，在微波炉加热至摄氏35度左右，放入安旗干酵母，搅拌均匀后静置十分钟。
B.将面粉、两勺盐和五勺白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面团，就象蒸馒头的面一样软硬，加入黄油继续揉到面团光滑，盖上保鲜膜放2个小时，使其发面，之后擀成需要大小的饼底就可。
发面时，你就可以准备批萨饼的用料了。
2.批萨的用料：
番茄酱、青豆、甜玉米、青红椒、口磨，火腿肠、洋葱，波萝、马苏里拉奶酪和色拉油。
3.做法：
A、口磨，火腿肠、波萝切薄片。青椒，红椒切1厘米左右大小的小方块。奶酪切丝。 青豆，甜玉米用热水泡一泡。洋葱切成更细小的块。
B、给微波炉可用的平底器皿中先薄薄刷一层油，将面团擀成约1厘米厚的薄饼（我是用手来推的，边沿推高一些，就象必胜客里那样），平摊在盘底，用叉子扎一些小孔（有利于热气挥发，必需的）。在面饼上均匀涂抹一层番茄酱，撒奶酪丝，再以次撒上青豆、甜玉米、青红椒、口磨，火腿肠、洋葱，波萝，最后再撒一些奶酪丝。给平底盘子盖上盖子，进微波炉。
C.我家用的是格兰仕微波炉，就我目前总结的经验是，先用中高火6分钟，再用中火2分钟，OK了！
几个注意事项：1.各个品牌的炉子火力不同，如果你的炉子不是格兰仕，就得自己总结经验了，时间太长饼子会干硬，太短会不熟。掌握总的原则是先用大火，再用中火，时间自己掌握。2.不一定非得是我上面所提的原料，喜欢吃得都可以加上去。
看你的了!
1.批萨的饼底的制作：
材料：面粉、盐、白砂糖、安旗干酵母、牛奶、黄油
A.取一袋牛奶倒入碗中，加少许清水，在微波炉加热至摄氏35度左右，放入安旗干酵母，搅拌均匀后静置十分钟。
B.将面粉、两勺盐和五勺白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面团，就象蒸馒头的面一样软硬，加入黄油继续揉到面团光滑，盖上保鲜膜放2个小时，使其发面，之后擀成需要大小的饼底就可。
发面时，你就可以准备批萨饼的用料了。
2.批萨的用料：
番茄酱、青豆、甜玉米、青红椒、口磨，火腿肠、洋葱，波萝、马苏里拉奶酪和色拉油。
3.做法：
A、口磨，火腿肠、波萝切薄片。青椒，红椒切1厘米左右大小的小方块。奶酪切丝。 青豆，甜玉米用热水泡一泡。洋葱切成更细小的块。
B、给微波炉可用的平底器皿中先薄薄刷一层油，将面团擀成约1厘米厚的薄饼（我是用手来推的，边沿推高一些，就象必胜客里那样），平摊在盘底，用叉子扎一些小孔（有利于热气挥发，必需的）。在面饼上均匀涂抹一层番茄酱，撒奶酪丝，再以次撒上青豆、甜玉米、青红椒、口磨，火腿肠、洋葱，波萝，最后再撒一些奶酪丝。给平底盘子盖上盖子，进微波炉。
C.我家用的是格兰仕微波炉，就我目前总结的经验是，先用中高火6分钟，再用中火2分钟，OK了！
几个注意事项：1.各个品牌的炉子火力不同，如果你的炉子不是格兰仕，就得自己总结经验了，时间太长饼子会干硬，太短会不熟。掌握总的原则是先用大火，再用中火，时间自己掌握。2.不一定非得是我上面所提的原料，喜欢吃得都可以加上去。
看你的了!
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