写给为孩子艺考奔波的家长--为高三考生准备的快手饭

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我们的祖宗真是神奇,且不说其他的,就说他们编排的这节气,真是太奇妙了,立春刚过,今早出门后的感觉就完全不一样,四处都能嗅到春天的味道。
先去了植物园门口的早市,由于还不到正月十五,估计许多外地的菜贩还没有回来,看上去有些冷清,但一瞅那各种青菜,绿莹莹,水灵灵的,完全没有了节日期间那蔫头耷脑的样子;再看海鲜摊位,鲜活的虾怪(寄居蟹)、扇贝、蒙子虾(米粒大小的小虾,一般用来做虾酱,新鲜的可以用来炒鸡蛋等),刚从海里捞出来的下锅烂(一种海藻)、紫菜、裙带菜等春天能见到的海物都摆上去了。本来这个节日跟着二宝和她爸一起海吃,这体重是像火箭一样往上窜,准备今天让它像自由落体一样降下去,可是一看这情景哪样都想弄些回去,心里就想不管它了,体重留着明天再说吧。
我把瞅着想吃的东西买了一通,便直接去了林海路。就这几天的功夫,路边迎春的小花苞看上去都变得鼓鼓的,只等着春风拂过之后热烈地开放了。兴许是人人都感到了春意,今天路上的行人格外多,都有些熙熙攘攘的了,路上的狗儿也较往日欢实,狗儿们之间见了面也都要追逐一番,直到主人喊,才恋恋不舍地分开。阳光也不似冬日里那样恹恹的,明朗又温暖。在这样的日子里,我的步伐也轻快了许多,决定一个人走长线,好好享受一下这美妙的时刻。
我甩开步子前行,便又像往常一样让灵魂离了窍,东想西想之间思绪一下子又回到了去年的这个时候,正是我陪二宝艺考到最关键的时刻,每天穿梭于学校、专业老师家和租的房子之间,看不到希望,想像不出结果,只是机械地跟着二宝转悠,现在想想真是不能低估孩子的能量,一直都以为二宝的一切由我一手打理,不能顶事儿,可是在关键时刻还是她经常安慰我,让我保证好自己的身体,能让她吃上饭就行,其他的一切由她自己负责。我尽管在孩子考前做好了充分的思想准备,但在那个时候还是每天抓耳挠腮的,心绪不宁。赶上去年我做高三家长圈的圈主,又深怕自己把这种情绪传染给大家,不能在博客里随便写出自己当时的感受,只能私下里跟一些好友交流。说实话,在那样的时刻,与好友,特别是与一些过来人的交流,尽管不能改变任何事情,但至少能让自己的情绪平定下来。现行的高考制度,这是艺考必经的历练。
其实因为二宝是音乐考生,报考的学校不多,只在北京与沈阳参加了艺考,较那些美术生的家长来说,这还真是不算周折,记得那些参加美术艺考的孩子,家长陪着在几个城市往返,耗费精力、财力、物力,再加上报考的人数多、竞争激烈,更是难上加难。但是请相信一切付出都会有收获,如果现在看到我这篇文章的正好是艺考生的家长,那么我知道你现在肯定与我当初的感受一样,看过之后你也一定会知道,每一位陪艺考生的家长在孩子艺考的过程中的境况都是一样的,即使你做好了再充分的准备,也不会有百分百的把握,因为艺考当中有太多的不定因素。在这个关键时刻,你能够做到的就是稳定情绪,做好孩子的后勤工作,并请关注艺考的相关问题。
如果你现在心情焦躁,那么就想想今天的我,想想明年这个时候的你自己:孩子已经如愿进入大学,你肯定会跟今天的我一样,心情舒畅地享受着早春的阳光、重新规划自己的人生,感觉呼吸都顺畅了许多!当然偶尔也要想起现在陪孩子艺考的经历。为了明年的今天,请孩子再努力一点儿,请你再坚持一下,生活就是这样,请相信,当这一切都将过去,陪伴孩子艺考的过程将会成为我们人生当中美好的回忆!
因为自己有过亲身经历,能够理解在这样的时刻艺考生家长的心情,但我也知道不管是谁在这方面都帮不上忙,一切只有靠孩子与家长自己!在这个关键的时期我们最需要保证的就是要吃饱穿暖,我帮不了其他的忙,那么还是为大家推荐高三考生的食谱吧,都是些普通的饭菜,只是我写在这里就能给大家提个醒。
蒜泥拌裙带菜
今天早上买来的新鲜裙带菜,这个季节的裙带菜非常嫩,我一般就把梗与叶子分开吃。把裙带菜洗净后把叶子与梗分开,分别用开水烫一下,裙带菜本身是褐色的,烫过之后就变成绿色的了。梗斜着切细小的片儿放入碗中,加适量的食盐和味精;蒜挤成蒜泥(如果喜欢吃辣再切碎些红辣椒)放入小碟中,另取锅热油,六成熟时,放入六七颗花椒,小火炒出香味后,把花椒捞出去,将热油浇到蒜泥(和红辣椒碎)上,然后把蒜泥连油一起倒入裙带菜的碗中,再把炒熟的芝麻一并放入,拌匀后就可以食用了。叶子也可以这样拌着吃,另外还可以做大酱汤、煮面。今天晚上我包紫菜扇贝饺子,没有嘴吃了,就装袋放冰箱里了。(蒜泥用热油烫一下味道好,还能减少一些辣气,这是我跟杨猫学的)
鸡蛋包饭
记不得什么时候在网上看到人家做的鸡蛋包饭,仔细看一下也就是蛋炒饭,不过弄点花样,瞅着就好看。高三的孩子到了下学期,学习更加紧张,业余时间又少,饭菜如果不给他们变点花样还真是吃不下去。做太复杂的饭菜肯定不行,孩子一般回来就急着吃饭,家长大多数得上班,如果每天都准备四碟八碗的也没有时间,那么就把菜饭合并一下,这个鸡蛋包饭还真能达到这个目的,我包那饺子二宝不喜欢吃,今天就给她做了鸡蛋包饭,顺便也拍下来推荐给大家。
用料:虾仁丁,扇贝丁、猪肉丁、胡萝卜丁、青豆、葱适量,鸡蛋三个(草鸡蛋,个儿小),白米饭一碗(昨天剩的)
锅中加油,先把一个鸡蛋搅开炒熟盛出来待用,锅中另加少许油先把肉丁炒六分熟(其实最好是用火腿,那样与虾仁、扇贝一起炒就行了,今天家中没有我就用了一点生肉)再放入虾仁丁、扇贝丁翻炒,差不多熟了的时候再放入胡萝卜丁和青豆翻炒之后把白米饭放进去一同炒热,最后再把炒熟的鸡蛋、葱花放进去,装在盘子里。
另取一平底锅,把另外两只鸡蛋搅匀摊成一个蛋饼,盖在盘子上,用厨房剪从中间十字剪开翻一下就行了(没有教这步怎么做,当时网上只是有幅片片,我就这样琢磨的),二宝看到可高兴了!其实这也就是个蛋炒饭,内容怎么放都行,只是最后摆了个POSE,孩子看着就欢喜。
如果晚上孩子回来给他(她)做一个鸡蛋包饭,再加上一盘小菜,或者做个汤,或是给他(她)杯果汁,估计晚餐就完全解决问题了,并且营养也足够。(嘿嘿,不好意思,我今天的蛋饼摊得不好,鸡蛋没有搅开)
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