牡蛎穿上衣服是生蚝，生蚝里面的肉就是海蛎子，也就是牡蛎。小时候很喜欢生吃牡蛎，一餐能吃上一大碗，以后慢慢就喜欢上用鸡蛋来煎，因为口感更层次感，焦香中带着滑嫩。以前都是煎锅来做，今天试试索利斯家用铁板烧来做一次，这样的受热会更加的均匀，铁板烧的高温会让是最能让牡蛎和鸡蛋进行融合的！

铁板牡蛎煎蛋

主料：牡蛎

配料：葱姜末、鸡蛋、面粉、橄榄油

调料：盐、胡椒粉、料酒

制作：

1）  牡蛎洗净沥干水分。2）鸡蛋打散，加入牡蛎、盐、胡椒粉、葱姜末，拌均匀后再加入面粉搅拌均匀。3）索利斯家用铁板烧先刷上一层橄榄油，然后开启加热，升到最高温时，倒入鸡蛋液，让鸡蛋液快速的凝固，然后把温度回到中档，让鸡蛋液慢慢的成熟。4）等到一面鸡蛋液色泽金黄后，用煎铲翻过一面，同样色泽金黄焦香时，淋上料酒出锅。

趁热就开始品尝这道索利斯家用铁板烧的美食，不要等到牡蛎出水后再去品尝！