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漫步风雅运河——品尝碗里美食

(2011-03-08 10:21:30)
标签:

杭州

运河

大兜路

碗里

风雅

市井

美食

分类: 游走天下

杭州总是能给人很多的惊喜,当大家在感叹西湖之美之妖娆的时候,钱塘江的豪迈却让杭州多了份大气,如今运河的开发让这座美丽的城市多了份市井中的风雅。我喜欢在黄昏的时候来到运河畔,感受古老杭州的市井生活。而运河两岸的美食飘香如今成为了这里的一道风景线,午后坐着公交车在卖鱼桥下来,就是冲着大兜路的美食而来。大兜路位于运河大关桥至江涨桥段的东岸,昔日这里是“十里银湖墅”的中心,南北船只不断,商市店铺兴旺。北边有明清著名的运河税关——北新关,南边有著名清代粮仓——富义仓,东边有明清杭州城外三大寺之首——香积寺。如今,新修后的大兜路历史街区南完全是耳目一新的感觉。除了东面的香积寺,这里还保留着崇仁庙大殿遗址、国家厂丝仓库遗址。

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有朋友和我推荐了大兜路的一家餐厅——碗里,很有意思很质朴的名字,这碗里面装的是美食也是一种心情,所以到了大兜路漫步一圈之后,就来到碗里餐厅,餐厅是一种江南风格的装修,看看菜肴是否有那种质朴的滋味。

漫步风雅运河——品尝碗里美食

没看菜单钱先看了这餐巾,这句话很有创意——味在中国、吃在碗里!

漫步风雅运河——品尝碗里美食

 

因为是春天,所以第一个菜肴就点了玉米时蔬的,是一道炸的菜肴,裹上了点白糖。很酥脆很香甜,色彩也不错!

漫步风雅运河——品尝碗里美食

此菜取名为“牛气冲天”,用的是牛仔骨,可能厨师太想把质感做的嫩了,加了松肉粉,结果是质感嫩了,但是也破坏了牛肉本身的滋味,略为可惜啊!
漫步风雅运河——品尝碗里美食

碳烤梅肉,有一种梅子的滋味,估计在腌制的时候加了点梅子。肉还是很鲜嫩,但是缺少了点蘸料,于是吃上几片就多了点腻的感觉。
漫步风雅运河——品尝碗里美食

金汤回鱼,金汤调制的还是很鲜美,回鱼本身就很鲜嫩,又配上了点菌类和蔬菜,这道菜还是很成功。
漫步风雅运河——品尝碗里美食

我把鱼尾巴给消灭了,要的就是鱼尾巴摆尾的那股劲,哈哈!
漫步风雅运河——品尝碗里美食

点的菜不多,菜肴制作虽然还不是那么到位,但是可以看出碗里在菜肴方面的用心,希望下次来的时候能看到更精彩的美味。运河的夜晚很美,碗里的夜晚也很热闹!

漫步风雅运河——品尝碗里美食





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