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美食节目杭州台带子南瓜鱼籽美食 |
分类: 游走厨艺 |
好久没和杭州台合作拍美食节目了,为了这次的美食活动,游走再次和杭州台走在一起,拍摄制作了用加拿大海鲜为主的美食节目,通过节目让杭州市民在家就会制作来自大西洋深处的海鲜。
上次节目是和美女主持一起完成,这次的节目适合一位帅哥合作,看来各地的美食节目都愿意让美女和帅哥来搭配美食。但对游走来说,做好美味才是份内事!
拍摄地点从摄影棚搬到了酒店的大堂,当然难度也会大了,因为来往的人多了。游走准备菜肴,摄影师搭架子,一切都在准备中!
这期节目的主题原料——带子!
煎制菜肴的配料——南瓜。
用巧克力汁做盘饰。
用黄油煎带子。
出锅装盘。
点缀上鱼籽。
完成菜肴——香煎带子配南瓜
香煎带子配南瓜
主料:带子
配料:南瓜、芦笋、法香末、黄油、鱼籽
调料:盐、白胡椒粉、黑胡椒碎、白兰地、美极酱油
制作:
1)南瓜切成圆形厚片。芦笋切成段焯水。
2)带子解冻后,加入盐和白胡椒粉腌制片刻入味。
3)南瓜入笼蒸熟,再入煎锅让两面均匀煎制,取出装盘。
4)带子腌制后,用黄油来煎制,煎制中加入黑胡椒碎,淋上美极酱油和白兰地,收汁后取出带子摆放在南瓜上。
5)取少许鱼籽点缀在带子上,再撒上法香末,放上芦笋,即可。
菜肴特点:色泽、营养、口味搭配丰富。
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