在宁波逗留了很短暂的时间，做了一次培训工作。对游走来说除了家乡温州之外，宁波是最亲切的城市了，因为这里是妈妈的家乡。从小开始，游走就一直在享受着外婆和妈妈做的宁波菜，雪菜年糕、呛蟹、汤圆慢慢就成了自己最爱的美味。每年清明的时候，都和家人回到宁波奉化祭扫先人，每次都不会忘记带回一大袋春笋和千层饼。今年回家的时候还要带回一把泥土，给亲爱的外婆！

这几天又开始做了点三文鱼的菜肴，当然是结合这个季节去尝试，来点蔬菜和水果来搭配三文鱼。绿色是菜肴中非常关键的色彩，使用得当会让菜肴很舒心的感觉，用的不当，就会给菜肴添乱了。那咱们就按不乱的做，给菜肴点绿意，让菜肴更加健康！

豆苗三文鱼卷

主料：三文鱼

配料：豆苗、蒜泥

调料：盐、鸡粉、橄榄油

制作：

1）三文鱼切成片。

2）豆苗稍微焯水，捞出沥干水分。加入盐、鸡粉、蒜泥和橄榄油搅拌均匀。

3）把拌好味的豆苗放入三文鱼片中，卷成卷，即可。

菜肴特点：脆爽、鲜嫩、营养。

猕猴桃黒椒三文鱼

主料：三文鱼

配料：猕猴桃、红椒末

调料：黒椒碎、蒜粉、盐、白兰地

制作：

1）猕猴桃去皮切成片。

2）三文鱼切成丁，加入黒椒碎、蒜粉、盐和少许白兰地搅拌均匀。

3）搅拌好的三文鱼放在猕猴桃上，点缀上红椒末即可。

菜肴特点：口味多样，突出了酒香和椒香。