大雨中赶回了家，终于安心的在家过了个端午节。早上起来老妈做的粽子就准备好了，好开心！这可比在香港的任何美味都要好吃呢。

这么多传统节日中，可能只有端午的饮食在南北来说是很一致的，粽子永远是主题，如果说一样的节日不一样的粽子，那不一样也是在于里面的馅。相信屈老先生绝对想不到，他能给后世的餐饮带来如此丰富的内涵。当然，游走很希望大家在吃粽子，划龙舟的时候，别忘记这个节日的真正意义，那就是思念！如果说中秋是家庭团聚的思念，那端午思念的意义似乎可以更广点，把亲情扩大到友情，把一个传统节日过的更到位点，我们可以做很多很多！

在温州过端午除了粽子还有一样很重要的就是薄饼，类似于春卷。过节这天，薄饼皮的价格是飞快的上升，韭菜和豆芽也是狂销。小的时候，到了端午对薄饼的兴趣是超过了粽子，因为吃的方便，不需要象粽子那样要把粽叶剥开，其实就是懒的，呵呵！今天做了薄饼，和大家一起分享了啊，祝大家端午快乐！

端午薄饼

主料：薄饼皮（大的春卷皮）。

配料：肉丝，绿豆芽，韭菜，鸡蛋。

调料：盐，味精，料酒。

制作：1）春卷皮，撕开一张张平放好，防止粘一起。韭菜切成段，豆芽洗干净。把鸡蛋打散炒成蛋碎，待用。2）炒锅烧热加油，先把肉丝放入煸炒，等到水分出来后，放入豆芽继续炒，这个时候不需要加任何水，豆芽出来的水分已经足够了。3）等到豆芽半熟的时候，放入韭菜翻炒，这个时候加入盐和炒好的蛋散炒入味，最后加味精，淋少许料酒，炒均匀出锅。4）等到馅料稍微散热后，把馅料放入薄饼皮中卷成卷。然后就可以享用。

这个时候也可以把做好的卷放煎锅中煎一下，别有一番滋味！