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上个年夜甜品聊个年夜饭！
(2008-02-02 10:18:22)
标签：
美食 |
分类： 游走厨艺 |
除夕越来越近了，年的味越来越浓了，休息的人们已经休息了，忙碌的依旧在忙碌。人群中有抱怨一年没有任何收获，有庆幸自己运气不错的，有被股票拖的晕头转向的，有中彩票还在回味的，有在数钱的人，有在还债的人，到了收关的时候，世间的百态尽现无疑，人生的一出戏只有自己最明了！
这年夜饭就在眼前了，想做什么的都有，山珍海味，鸡鸭鱼肉，萝卜白菜，北方带个水饺，南方来个年糕。这年夜饭是年年有，说难也不难，吃饱吃开心了就好，说不难也难，年年都是这些菜，再不变点什么，就得象这春节联欢晚会一样，成了鸡肋。所以很多人干脆年夜在馆子吃了，擦个嘴，买个单，拍屁股走人，回家在继续团聚。
游走家的年夜饭从来都是在家吃，以前是爸爸在制作，游走成为合格的厨师后，接了爸爸的班，这一操作就是15年的历史。说实话没有一顿饭做的能有年夜这样的感觉，倒不是为了吃的东西，而是一年忙到底，只有这个时候才能最安心的为家人做顿饭，吃好了也不用想明天的工作，那是一个舒服！
很多人还在等游走的年夜菜肴出来，说实话不到除夕的早上起来采购，还真不确定今年的年夜吃什么，很抱歉哟！一个道理：咱们都做自己的菜让别人想去吧！
给大家上两道甜品，可以来做年夜的甜蜜出品，那是相当的不错！最后给大家一个建议：用心做，做出时尚，吃出健康，分享快乐！
南瓜杏仁羹
主料: 美国杏仁片。
配料：南瓜，糯米粉。
调料：白糖，淡奶。
制作：1）南瓜去皮切成块，入笼蒸到软烂取出，加入淡奶搅拌细腻均匀。2）杏仁片入烤箱烤出香味，稍微的变黄色。3）把搅拌好的南瓜入锅，加少许的水，加入白糖，等烧开后用糯米粉来勾芡，出锅撒上杏仁片即可。
菜肴特点：香甜滑糯，营养丰富。
银耳海底椰
主料：银耳。
配料：海底椰（罐头）。
调料：芒果汁。
制作：1）银耳用热水涨发好，拣去杂质，清洗干净，然后撕成小朵。2）海底椰罐头打开，取出切成小块，连汁一起倒入锅中（由于海底椰已经有足够的甜份，所以不需要再加糖），然后再加少许的水，加入银耳，烧开后出锅，淋上芒果汁即可。
菜肴特点：脆爽的口感，甜中带了点芒果的酸味。
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