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月圆中秋,祝福博友--桂花栗子羹.
(2007-09-23 19:52:04)
标签：
美食/厨艺 |
分类： 游走厨艺 |
妈妈告诉我,我出生的那天是月亮最圆最亮的时候,于是爸爸和妈妈就给我取名为亮!看来这月亮和游走的感情还不一般啊,呵呵!
又是一个中秋到来了,难得可以在温州过个节日,一定要好好和家人团聚过节.当然,这份中秋的情谊还属于一年多来一直在支持和鼓励游走的各位博友.说实话,游走做为一个专业的厨师对网络真的是了解甚少,当初的开博,只是想给自己一个空间,让博客成自己的一个资料储存空间.没有想到,竟然得到大家这么真心地认可和支持,所以一定要感谢新浪的这个平台,让我们这些美食工作者和爱好者能在这里得到一种没有任何阻力的交流.或许大家都是属于陌生人,但是在博客的平台中,大家通过美味都已经是好朋友了,正所谓是--"博客搭台,美味牵线".游走把博友之间的友情称为"跨越空间的美味情谊"!
中秋到了,要感谢的朋友很多，特别是"金粉"圈的博友,游走真心感谢你们!做上一碗中秋的桂花栗子羹送给大家,祝福所有新浪博友的生活和这玩羹一样,甜甜蜜蜜而且是回味无穷.一定要记得在中秋和自己的家人品茗杯茶,吃个月饼,尝碗甜羹,在月光下聊聊平时没有时间说的话,花好月圆中不要辜负月亮的心意哟!
桂花栗子羹来了!!感谢我的博友,祝福我的博友!!!
桂花栗子羹
主料:栗子.
配料:桂花,淡奶,糯米粉.
调料:白糖,薄荷.
制作:1)栗子蒸熟后取出肉,加入淡奶一起放搅拌机中搅拌成泥(也可以用勺子压成泥).2)锅中加入清水,放入栗子泥和淡奶,添加适量的白糖,中火烧开后用糯米粉来勾芡,一定要搅拌上劲,否则羹会流失.3)勾芡后，淋上少许的薄荷,撒上桂花,即可出锅.
菜肴特点:口味香甜,口感柔滑.
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