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一样的原料不一样的制作---甜辣三文鱼煎饭.
(2007-01-25 13:47:13)| 分类： 游走厨艺 |
经历了半个月的阴雨后,太阳终于出来了.这几天游走一直在忙着给媒体制作年夜饭的事情,今年的主题是吃传统的原料,用不一样地烹调制作,让百姓可以用最普通的原料,制作出全新的年夜饭.对中国人来说,吃好,喝好,玩好,这年就基本完美了啊,呵呵!
游走做了那么多三文鱼的菜肴,很少制作和米饭结合的,今天就用这普通的米饭结合三文鱼来做个菜肴!
甜辣三文鱼煎饭
主料:三文鱼
配料:米饭,猕猴桃,菠菜.
调料:盐,鸡精,芝士粉,甜辣酱.
制作:1)三文鱼切成小丁,猕猴桃也切成丁.2)把菠菜做成泥,放在盘中.3)把三文鱼加入米饭中,加少许的油,盐,鸡精和芝士粉拌均匀,然后做成圆形,入笼蒸到8分熟后,再入锅将两面煎透,取出放在菠菜泥上,淋上甜辣酱,即可.
菜肴特点:甜辣适口,口感鲜嫩.
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