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南洋美食肉骨茶(图)

(2013-11-09 16:20:08)
标签:

800天环游地球

孤独川陵mkx

旅游

马来西亚

柔佛州

分类: 南亚东南亚17国
    肉骨茶是南洋最常见的美食之一,据说起源于新加坡的码头工人社群,因此是一种来自社会底层的美食。当时人们生活非常穷苦,没有钱买好的食材。于是他们就用肉铺卖剩下的骨头,还有码头搬运时货物中散落或黏在衣服上的香料,放在一起煮,汤味淡如香茶,故称之为肉骨茶。南洋的肉骨茶吃法也不尽相同,祖籍不同的人群吃法不太一样,有的汤味甜,有的汤味苦,有的药材味道重;有的配上一碗米饭吃,有的则要和豆腐一起煮。

南洋美食肉骨茶(图)
【1】马来西亚的肉骨茶,起源于新加坡,肉汤淡如香茶

南洋美食肉骨茶(图)
【2】肉骨茶有许多不同的做法,蘸黑酱吃。

南洋美食肉骨茶(图)
【3】这家卖肉骨茶的店相当偏僻,在马来西亚柔佛州首府新山一个偏僻的小村里

南洋美食肉骨茶(图)
【4】要不是一家旅游美食网站推荐,我们也不会找到这里,从新加坡开车1个小时才到(算上过边检的时间)

南洋美食肉骨茶(图)
【5】连老外都来吃,平日里非午餐时间都能坐满。

南洋美食肉骨茶(图)
【6】这家店味道好而且价格便宜,它的成本很低,就在这么一个棚子下面,炒菜的人就在旁边炒

南洋美食肉骨茶(图)
【7】当地华人的店铺

南洋美食肉骨茶(图)
【8】当地华人的店铺

南洋美食肉骨茶(图)
【9】

南洋美食肉骨茶(图)
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南洋美食肉骨茶(图)
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南洋美食肉骨茶(图)
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(作者:孤独川陵)

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