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银耳雪梨汤
(2007-09-06 08:43:01)
标签：
美食/厨艺银耳雪梨汤 |
分类： 郊野清香的靓汤 |
我回家这一周的时间，俺家老头子可算是撒了欢了http://imgc.tvix.cn/face/small/face/ww08.gif
幸亏他比较会撒娇，再加上俺这心太软，否则他这顿打算是免不了了。
这个清肺汤是秋季进补佳品,给俺家抽大烟的老头子准备的，秋季比较干燥,所以喝这个比较适合,经常炖，很简单。
做法1：先把银耳、莲子泡发，把莲子撕碎，去杂，莲子去芯。梨切小丁，如果不愿意吃皮，可以提前削掉。
2、沙锅加水，放入原料加冰糖煮开后转小火，炖半小时后加枸杞和红枣，提前加的话会影响汤色。
想特别介绍一下夹冰糖袋的夹子，很好用，上次在宜家买的，一大袋，各种尺寸都有，也不贵，有好多调料一次用不完，封口很麻烦，用这个夹起来又结实有方便。
稍微凉一点的时候我加了点蜂蜜，放凉后喝很清甜，银耳和梨都有润肺的功效，蜂蜜还可以润肠，所以吸烟和熬夜的人都可以经常熬一下这种汤和，对身体的滋补还是应该重视的。
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