大家好，今天的值班编导是路小路，这两天北京的天气美得好像童话

那一朵朵的云，湛蓝的天让人看了就心情好！

心情好您更要吃点儿好的，比如今天的晚饭，一定让你心情大好！

蒜仔烧江鳗鱼

主料：长江白鳗

辅料：蒜仔 葱姜

 

 

步骤一：整条江鳗在热水中烫一下洗净粘膜，顶刀切成段，入开水中再次焯烫，同时加入料酒去腥 

步骤二： 锅中加油，放入蒜子煸炒至金黄，盛出一半蒜和油，放入姜片，香葱炒香烹入料酒，放入高汤，放入焯好的江鳗，加老抽，醋，糖，盐，酱油，胡椒粉调味，后改小火烧15分钟

步骤三：挑出葱姜蒜，再次放入黄金蒜淋入蒜油，大火收汁即可出锅 

广味锅贴

主料：面粉 肉馅

辅料：红酒白胡椒粉白糖

步骤一：面粉和好软硬与饺子面差不多，醒发备用

步骤二：瘦肉馅中加入姜末，用红酒搅打再加入白胡椒粉，白糖，盐，在加淀粉，香油和适量食用油，搅拌均匀备用

步骤三：好的面做剂子，擀好皮包制，包的时候要两边留口，用饼铛煎制底面金黄，加两次水，差不多10分钟左右就可以出锅了！