值班编导：谷子

主持人：火旺 房子斌

大厨：夏天

金葱烤鲜白蘑

主料：白菇 胡萝卜 油菜

辅料：葱 蒜 蚝油 生抽 老抽

步骤一 白蘑菇用筷子做小造型, 放在油中煎制,放入蒜粒,九成熟盛出

步骤二 锅中的蘑菇鲜汁再加少许油,放入大葱和小葱熬料油,再放入蘑菇,加入生抽 蚝油 老抽和糖调味,胡萝卜做成樱花片,快熟时与油菜一同放入锅中 最后收汁盛出即可

关键词：

1如果用黄油来煎蘑菇 味道更香

2用煎出的蘑菇鲜汁来熬料油味道更香

3 加入蚝油来提鲜

姓名：刘卫国  职业：自由职业

爱好：烹饪    最爱吃的菜：丝糕

篦子熏肥肠

主料：肥肠

辅料：蜂蜜 红糖 花茶 苦荞茶   

步骤一 肥肠用玉米面清洗干净,放入米醋浸泡十分钟,放热水中焯制,捞出再煮1个小时,焖20分钟,加入葱姜料酒 大料 花椒 香叶 肉蔻和桂皮,10分钟后加盐调味

步骤二 煮好的肥肠捞出抹上蜂蜜,锅底放上红糖,花茶和苦荞茶,肥肠放在篦子上,盖盖,小火熏20分钟即可

关键点：

1 玉米面清洗 米醋浸泡肥肠更干净
2 小火用红糖花茶 苦荞茶来熏制20分钟