值班编导：食全食美史努比

今天是2015年的5月15号星期五，难得把几个5都凑在一起，据说，这个日子又成为了有意义的一天，那么，今天的菜呢？也希望您喜欢！

薄荷马蹄羹

主料：鲜薄荷 鲜豌豆

辅料：马蹄

做法：

步骤一：豌豆去皮煮熟制成泥 薄荷叶用淡盐水浸泡

步骤二：马蹄洗净去皮 改刀切块 入锅煮熟

步骤三：薄荷叶切碎备用 马蹄捞出 拍一下切碎

步骤四：马蹄碎放入豌豆泥中 加入牛奶搅拌均匀 倒入炒锅 汤微开加入盐 白糖 汤大开淋入水淀粉搅拌均匀 盛盘后点缀上切好的薄荷叶即可

肉酿香菇

主料：鲜香菇 肉馅

辅料：荸荠 小油菜 鸡蛋 枸杞子 葱姜

做法： 

步骤一： 肉馅中加入姜末 葱末 料酒 酱油 食用盐 干淀粉

步骤二：荸荠拍碎 放入肉馅中 香菇蒂剁碎 也加入肉馅中 加入蛋清 放入白胡椒粉 顺一个方向搅拌均匀

步骤三：鲜香菇表面切花刀 枸杞子用热水浸泡 煮锅中加入盐 食用油 放入油菜焯熟 捞出控水加盐和香油拌匀 顺时针码入盘中

步骤四：将肉馅放入香菇中 锅上汽 放入香菇蒸10分钟 大约8分钟时 放入枸杞子 香菇成熟码盘 将原汤倒入炒锅中 加入蚝油少许盐 锅开后勾芡 将芡汁均匀淋在香菇上 撒入香葱碎即可