大家好，今天的值班编导是路小路童鞋

立夏的一天，天气却没有想象中的炎热

还真希望，这样凉爽的小日子能多过些时候呢！

您说是吧！

简易新颖版自制黑椒汁，用可乐您可以省掉加糖，老抽等很多调料，口感十分独特，用此汁做出浓香应季美味，黑椒可乐猪肝。那更是猪肝嫩滑，黑椒浓香，彩色艳丽，让您看了有食欲，吃了还想吃！烹饪心得无处不在，精品做法不容错过！粗粮细作蒸小米丸子，原汁原味，少油低脂，很是营养健康，肉丸Q弹酥软不腻口，养生小米新做法适合全家人享用哦！

黑椒可乐猪肝

主料：鲜猪肝

辅料：可乐、香菜头、洋葱、大蒜、青红彩椒、木耳 黑椒中碎、黄油

 
 
 
步骤一：先将猪肝切成3cm厚片，浸泡在可乐中，10分钟控水用干淀粉拌匀放入煎锅中煎至3成熟捞出备用

步骤二：黄油加洋葱青红椒、香菜头、大蒜爆香，放入大量的黑胡椒碎，放入可乐熬煮最后用蚝油调咸淡口过滤留汁

步骤三：  锅做底油，爆香洋葱，放入姜蒜蓉，放入木耳，猪肝，淋入黑椒汁，放入青红椒，水淀粉勾芡，淋上香油即可出锅！

蒸小米丸子

主料：小米 肉馅 北豆腐

辅料：虾肉 秋葵 姜 香油

步骤一：姜切细末，与肉馅，虾肉一起剁碎，料酒充分搅打

步骤二：豆腐沥干碾成泥放入肉馅中，加黑胡椒粉，盐搅打至上劲儿，把肉馅捏成丸子，裹上小米上锅蒸20分钟取出装盘备用。

步骤三：锅中做开水，加盐调味，放入切好的秋葵碎煮至汤汁粘稠，关火加香油调味，淋在丸子上，这道菜就做好了！