大家好，今天的值班编导是路小路童鞋！

天气渐凉，舒服的好日子可就要来到拉！今儿的菜品大家满意不？

清酱茄子和红糖米糕，再次送上详细制作过程，没有看清楚的您马上来温习一下啊！

清酱茄子

主料：茄子

辅料：黄豆 酱油 香菜、葱白

步骤一：茄子切成大角块，黄豆泡发洗净在锅里煮一下

步骤二：不开火，锅中放入茄子，黄豆，姜末，八角，加上酱油，水，开火，烧开后，放入盐，糖调味，待茄子熟透后盛出摆上葱丝装盘 

步骤三：锅中加食用油和香油，放入花椒，出香味后，浇在葱丝上，最后放上香菜就可以上桌啦！   

红糖米糕

主料：大米 红糖

辅料：硅胶蛋糕模

步骤一：将大米浸泡过夜，泡发后用擀面杖擀成粉状颗粒过筛

过骤二：硅胶蛋糕模摆上锅，将大米粉盛入蛋糕模中，放上等量的红糖 

步骤三：锅上气，盖上蒸锅盖，大火30分钟后，关火出锅即可