加载中…2014年6月19日：椒麻双脆+羊肉水煎包
(2014-06-19 18:26:03)
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美食黄喉千页豆腐羊肉水煎包 |
今日值班编导：食全食美史努比
天一直阴着，想必今天又会有一场大雨，大家忙完了，就赶紧回家吧，免得误在外面，让家人担心！
今天的节目一道菜一道主食，希望大家喜欢！
主料：黄喉 千页豆腐
辅料：鲜花椒
步骤一： 黄喉切长条 千叶豆腐切片 水微开 下入千叶豆腐和黄喉 焯烫一会放入冷水中过凉
步骤二： 鲜花椒去籽 与小香葱一起斩碎
步骤三： 锅中放油 油温四五成热
浇入花椒碗中 加入盐 白糖
《食在私房菜》：羊肉水煎包
主料：面粉 羊后腿肉
辅料：白菜 洋葱 孜然 黑胡椒粉 花椒水 发酵粉
做法：
步骤一： 面粉中加入酵母粉和匀 加入温水 和成面团饧发备用
步骤二： 羊后腿肉切成小粒 白菜帮切条 入锅焯一下 迅速放入冷水中拔凉 挤干水分 切成小粒后 与肉馅混合 加入洋葱粒
步骤三：调味放盐 黑胡椒粉 孜然 酱油 花椒水 放入食用油 搅匀备用
步骤四： 1两面粉中 加1斤水 调成面糊备用 面搓成长条切剂子 擀皮 加入馅料 包成小包子 平锅烧热 刷入食用油 放入包子 煎至底部微黄 浇入面糊 小火煎8--10分钟 即可出锅
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