大家好，值班编导路小路向大家问好

谁说大热天不能吃点过瘾的一定要吃斋吃素才能清凉解暑？

有好菜就一定不能错过，这才是咱们吃货的本色 ，您说是不？

四喜丸子

主料：肥瘦猪肉 水发海参 海米 鲜笋

辅料：鸡蛋 葱 姜

步骤一：鲜笋，海米、葱、姜切细粒放入肉馅中，加黄酱、盐搅拌均匀 

步骤二：海参过开水焯烫切成细粒放入肉馅中摔匀上劲儿 ，平均分成四份，揉成肉丸子裹淀粉，再沾上蛋液下入油锅中炸至定型盛出备用

步骤三： 锅中留底油，加入葱姜炒香，加酱油，水，加盐烧开后倒入丸子中，上锅旺火蒸25分钟四喜丸子就做好了。 

姜汁麻酱凉面

主料：面条、鸡胸肉、芝麻酱、姜

辅料：米酒 水发黄豆 黄瓜 蛋皮 西红柿

步骤一：鸡胸肉加桂皮、八角、花椒、大葱料酒酱油一起煮10分钟捞出晾凉撕成鸡丝

步骤二：姜切块儿捣碎放入一勺酱油，两勺醋，三勺糖调成料汁腌制 

步骤三：泡发的黄豆在油锅中炸酥，省油浇在干辣椒和花椒上做成辣椒油备用

步骤四：面条在锅中蒸40分钟，再下水煮一分钟盛出加油调匀晾凉 

步骤五：调好的汁料澥开芝麻酱，加米酒调匀浇在面上，马上各种面码就可以吃啦