2014年6月13日 韭香鸡和椒盐盘丝饼

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大家好,今天的值班编导是路小路童鞋
炎热的夏天,有没有影响你的食欲?今天这道大厨菜有没有让您吃出清凉之意?
私家菜极具可看性,是不是就算是不吃不做看看也觉得舒服?
主料:鲜鸡腿、韭菜、鲜酱油、蚝油
辅料:小米椒、沙姜粉
步骤一:鸡腿冷水下锅焯打出浮沫,加葱姜、料酒、沙姜粉少许煮断生
步骤二:韭菜切小段、小米椒切细圈,鲜酱油,蚝油,胡椒粉和糖调成碗汁备用
步骤三:
椒盐盘丝饼
主料:面粉
辅料:花椒
步骤一:
步骤二:锅中炒香花椒,把花椒擀成面加盐做成椒盐
步骤三:把醒好的面抻成细面条,刷上油,撒上椒盐,从一边往里卷,做成饼装
步骤四:平底锅加油少许,放入盘丝饼,小火焖至两面金黄饼成熟,就可以上桌啦!