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2014年6月13日 韭香鸡和椒盐盘丝饼

(2014-06-14 10:41:04)
标签:

美食

大家好,今天的值班编导是路小路童鞋

炎热的夏天,有没有影响你的食欲?今天这道大厨菜有没有让您吃出清凉之意?

私家菜极具可看性,是不是就算是不吃不做看看也觉得舒服?

马上上菜谱,意犹未尽的您再重温一下吧!
2014年6月13日 <wbr>韭香鸡和椒盐盘丝饼
韭香鸡

主料:鲜鸡腿、韭菜、鲜酱油、蚝油

料:小米椒、沙姜

2014年6月13日 <wbr>韭香鸡和椒盐盘丝饼 2014年6月13日 <wbr>韭香鸡和椒盐盘丝饼
2014年6月13日 <wbr>韭香鸡和椒盐盘丝饼 2014年6月13日 <wbr>韭香鸡和椒盐盘丝饼
步骤一:鸡腿冷水下锅焯打出浮沫,加葱姜、料酒、沙姜粉少许煮断生

步骤二:韭菜切小段、小米椒切细圈,鲜酱油,蚝油,胡椒粉和糖调成碗汁备用

步骤三:  煮好的鸡腿肉捞出斩条码入碗内,把调好的味汁浇淋在鸡肉上面,撒上小米辣,韭菜末,锅中做热油,浇在上面这道菜就做好了

 

 2014年6月13日 <wbr>韭香鸡和椒盐盘丝饼

椒盐盘丝饼

主料:面粉

辅料:花椒 盐 碱面

2014年6月13日 <wbr>韭香鸡和椒盐盘丝饼 2014年6月13日 <wbr>韭香鸡和椒盐盘丝饼
2014年6月13日 <wbr>韭香鸡和椒盐盘丝饼 2014年6月13日 <wbr>韭香鸡和椒盐盘丝饼

步骤一: 等量的盐和碱在水中融化,和面,把面和的软一些,醒发备用面粉

步骤二:锅中炒香花椒,把花椒擀成面加盐做成椒盐

步骤三:把醒好的面抻成细面条,刷上油,撒上椒盐,边往里卷,做成饼装

步骤四:平底锅加油少许,放入盘丝饼,小火焖至两面金黄饼成熟,就可以上桌啦! 

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