大家好，今天的值班编导是路小路

天气渐暖的四月，吃菜也要吃出点春天的气息！

西柠煎软鸡

主料：鸡腿肉  南瓜子

辅料：青柠檬 糖 白醋 吉士粉

步骤一： 鸡腿肉去骨，用刀背拍散拍均，加胡椒粉，盐，料酒腌制

步骤二： 蛋清加面粉加油调成蛋白浆，裹在鸡腿上，蘸上南瓜子

步骤三：锅中油温三成热，放入鸡腿浸熟盛出

步骤四： 白醋，水，糖按1:1:1的融合，加入半个青柠檬熬水，加盐，吉士粉熬成浓汁，浇在摆好盘的鸡肉上就可以出锅啦！

豆渣卷饼

主料：豆渣 面粉

辅料：黑芝麻 椒盐 十三香 萝卜丝 广东香肠

步骤一：豆渣用热油拌匀做成豆渣油酥，另一部分豆渣加十三香，黑芝麻，椒盐在微波炉里打干香，摊入蛋饼中。  

步骤二：面粉加开水凉水和成半烫面醒发备用

步骤三：活好的面做成小剂子压扁，中间抹上豆渣油酥，再加上一片小剂子摞在一起擀成圆面饼，在锅中烙熟揭开备用  

步骤四：广东香肠，萝卜丝，香菇丝加料酒，胡椒粉，蚝油一起炒熟，把炒好菜夹在饼中，卷成卷，就可以吃啦。