大家好今天的值班编导是路小路

天气晴朗，风稍大不知道您的心情怎么样

约上三五朋友在家中小聚，今天的菜正好适合下酒下饭哦！

泡菜爆鸡胗

主料：鸡胗 泡菜

调料：蒜 姜 青蒜 小米辣椒 泡姜

步骤一：鸡胗切成薄片，姜蒜切粒，泡姜切小片

步骤二：锅入少许底油把切好的鸡胗放锅内旺火爆炒至断生倒出来控干水分

步骤三：起油锅，放入泡菜，葱姜蒜，辣椒青蒜，煸炒出香味，倒入鸡胗，翻炒几分钟，烹入少许酱油，醋调味翻炒均匀就可以出锅啦 。

麻辣粉蒸牛肉

主料：牛肉 江米 

辅料：土豆 胡萝卜 花椒 姜 蒜 剁辣椒

步骤一：牛肉切薄片，加入葱姜蒜，加盐，花椒，料酒，酱油，剁辣椒，香油腌制半小时

步骤二：泡过晾干的江米在锅中小火炒成淡黄色，擀成细末加入五香粉备用

步骤三：胡萝卜 土豆切条垫底备用，腌好的牛肉裹上米粉上锅蒸15分钟，这道菜就可以上桌啦