大家好，今天的值班编导是路小路

话说今日有小雪，天气微凉且阴冷，记得保暖哦！

肉粒鱼香蛋

主料：通肌、鸡蛋、蒜苔

辅料：酱油、淀粉、豆瓣酱 郫县豆瓣酱

步骤一：通肌肉切小丁加盐，淀粉上浆备用，三只鸡蛋打散加盐调口备用

步骤二：锅中做油，倒入蛋液炒好后盛出备用，留底油放入肉丁炒散至变色

步骤三：原锅加油，放入郫县豆瓣酱炒香，放入葱姜蒜，蒜薹翻炒，加水，酱油，料酒，醋，白糖，盐调味，淋入水淀粉，最后放入鸡蛋成盘放入剩下的蒜末出香味这道菜就可以吃啦！

燕麦红薯饼

主料：红薯 燕麦 标准粉

辅料：黄油 红糖 鸡蛋 泡打粉 牛奶

步骤一： 红薯去皮擦成细丝，两个鸡蛋蛋清蛋黄分开打匀备用

步骤二：350G标准粉加150G 燕麦片配上蛋清60G，黄油130G，红糖30G加入180G鲜牛奶、泡打粉4G 盐1G最后放入擦好的红薯丝160G和匀，软硬程度跟饺子面相似擀成1厘米厚的大片

步骤三：用模子将红薯饼胚分割出来，表面刷上蛋黄，放入烤盘，烤箱提前预热至200度，入烤箱烤焙30分钟晾凉吃口感更好。