大家好，今天的值班编导是路小路

今天寒潮袭来，傍晚会有大风且迅速降温，您还是赶紧回家看咱们节目吧

来上一碗热气腾腾，胡辣香软的胡辣豆腐丸子，那得多舒服啊！

赶紧给您上菜谱啦！

白汁鱼

主料：草鱼

辅料：香菜、春笋

 

步骤一： 将草鱼放入沸水锅中汆水，取出去除粘液，洗净将鱼一片两开去頭去鱼骨。

步骤二： 锅置旺火放底油烧热，投入葱姜炒香，放入鱼骨鱼头等加料酒，去腥加入开水炖出白汤，捞出鱼骨垫底，原汤下入鱼肉和春笋加入料酒，盐，盖盖焖煮，盛出摆盘。

步骤三：  最后原汤中淋入水淀粉，加胡椒粉，香菜收汁浇在鱼身上这道白汁鱼就做好了！

胡辣豆腐丸子

主料：肉馅  北豆腐

辅料：海带 黄豆 胡椒粉 红薯粉条 鸡蛋

 
 

步骤一：一块儿豆腐碾碎加入肉馅中一起抓匀加入盐，胡椒粉，放入葱姜末，加香油、鸡蛋抓匀 

步骤二：锅中做水，水开后把肉馅挤成丸子下入锅中，待丸子成型漂上来捞出备用 

步骤三：锅中做油，放入葱姜爆香，放入酱油，盐出香味加煮丸子的原汤，加糖调味，放入海带丝，黄豆和粉丝，最后放入丸子，加胡椒粉，醋调味，淋入水淀粉就可以出锅啦！