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2013年7月4日搓椒虾皮炒西葫芦和粽香黄米鸡

(2013-07-04 17:28:13)

大家好,今天的值班编导是路小路童鞋

连续晴朗的几天有没有带给大家好心情?那吃美食来就更加有滋有味啦!
 
2013年7月4日搓椒虾皮炒西葫芦和粽香黄米鸡

搓椒虾皮炒西葫芦

主料:西葫芦

辅料:虾皮   红椒 葱姜 干辣椒

2013年7月4日搓椒虾皮炒西葫芦和粽香黄米鸡 2013年7月4日搓椒虾皮炒西葫芦和粽香黄米鸡

2013年7月4日搓椒虾皮炒西葫芦和粽香黄米鸡 2013年7月4日搓椒虾皮炒西葫芦和粽香黄米鸡

步骤一:干辣椒放入锅中干焙变色出香后搓成沫,做成搓椒

步骤二: 西葫芦擦粗用毛巾挤去水分

步骤三:锅中做油,炒香葱蒜,放入搓椒再放入虾皮炒香,再放入西葫芦,加盐、糖调味,最后放入红椒丝淋上香油就可以出锅啦!
2013年7月4日搓椒虾皮炒西葫芦和粽香黄米鸡

粽香黄米鸡

主料:鸡腿 、黄米 

辅料:蚝油 粽叶 料酒 生抽 白糖 香油

2013年7月4日搓椒虾皮炒西葫芦和粽香黄米鸡 2013年7月4日搓椒虾皮炒西葫芦和粽香黄米鸡
2013年7月4日搓椒虾皮炒西葫芦和粽香黄米鸡 2013年7月4日搓椒虾皮炒西葫芦和粽香黄米鸡

步骤一:  鸡腿去骨切成小条,小香葱和姜片加盐、料酒错出水分,放入切好的鸡肉抓匀去腥,然后拣出葱姜,加入蚝油,糖,蒸肉米粉,最后放入浸泡4小时以上的黄米

步骤二:  取一只深碗,把粽叶放入垫底,把拌好的黄米鸡放在粽叶上把多余的叶子合起来开水上锅蒸30分钟,这道家常的粽香黄米鸡就做好了

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