大家好，今天的值班编导是路小路同学。

淅淅沥沥的雨让闷热的天气有所好转，心情是不是也清凉了些许呢？

一起来享受美食带给您的快乐吧！

带鱼焖苦瓜

主辅料：带鱼 苦瓜 葱姜

步骤一：苦瓜去瓤切菱形块儿焯水过凉备用

步骤二：带鱼洗净切片弹上干淀粉下锅煎至两面金黄盛出备用。

步骤三： 锅中留底油，下入花椒，八角，葱姜蒜，下入酱油，加开水，加醋，糖，盐调味，下入带鱼烧制，最后放入苦瓜，大火收汁即可出锅。  

葱油熏鸡

主辅料：三黄鸡 茶叶 白砂糖 卤料汁 米饭姜丝、红椒、香葱 锡纸

步骤一：半只三黄鸡用料酒、盐涂抹均匀腌制两小时。

步骤二：锅中做水，水开后放入老抽，卤料汁，香叶、桂皮、八角，姜片，放入鸡煮15分钟取出擦干水分备用。 

步骤三：一碗米饭、白砂糖和茶叶混合，锅中铺上锡纸，放入熏料，摆上架子，放入鸡，先用中火烧至起烟，然后转小火慢慢熏制25分钟取出

步骤四： 熏好的鸡肉摆上葱姜丝和红椒圈，锅中做油，放入香叶，大葱，小香葱熬成葱油，浇在鸡身上，这道葱油熏鸡就做好了！