值班坛主：食全食美史努比

美食继续……

姜葱炒花蛤

主料：花蛤

辅料：姜 葱 蒜 小香葱 啤酒

做法：

步骤一：花蛤用水浸泡 放适量盐和香油 使其吐沙 然后用清水洗净

步骤二：锅内放底油 七八成热时 下入花椒 下入葱姜蒜煸炒出香味放入花蛤

        加入啤酒翻炒片刻 盖盖焖30秒

步骤三：开盖撒小香葱 再盖盖焖30秒 出锅后撒小香葱绿即可

糯米丸子

主料：糯米 肉馅

辅料：马蹄

做法：

步骤一：糯米浸泡四小时 沥干水分备用

步骤二：肉馅中放料酒 酱油 白胡椒粉 食用盐 白糖 葱姜末马蹄碎 干淀粉 搅拌均匀

步骤三：糯米中放少许小苏打和匀 肉馅挤成丸子 裹匀糯米上锅蒸8分钟

步骤四：丸子蒸好后 放在一边晾凉 油温六成热 下入丸子炸至金黄色捞出 即可食用