今日值班坛主：食全食美史努比

馓子麻花外形独特，口感酥脆甜香，既是一道传统小吃，又是一道不错的零食小点。自家制作传统名吃并非难事，有了大厨的指导，您完全可以做到！擅长制作面点的冯大厨，用家常手法，教您自制馓子麻花。冬季天冷，吃羊肉可以抵挡严寒，私家菜主陈姐给您做道羊肉丁烩面片，口感像极了年轻人超爱吃的炒面片，不过，陈姐做的这道菜更是热腾腾地菜饭一锅出，吃上一碗，舒舒服服！

馓子麻花

主料：面粉 白芝麻

辅料：小苏打 白糖 糖桂花

做法：

步骤一：1斤面粉加入4克小苏打 1两白糖用水化开 放入面粉中

步骤二：放2克糖桂花 加350克水揉匀 表面封油 饧30分钟

步骤三：面搓成长条 揪剂子 搓成寸长的小条 沾水裹芝麻 继续搓成细长条 从中间对折

步骤四：甲乙两条首尾相连 继续抻长对折捏紧底部 油温六成热入锅 炸至金黄酥脆即可

羊肉丁烩面片

主料：羊后腿肉 面粉

辅料：彩椒 洋葱 土豆 番茄酱

做法：

步骤一：面粉中加盐 加入适量清水和成面团 饧5分钟

步骤二：羊肉切丁 用料酒 食用盐少许油 干淀粉抓匀

步骤三：油温五成热 放羊肉丁放姜米 葱蒜 点料酒 酱油 放入土豆丁 番茄酱 西红柿块

步骤四：加水后翻炒放盐 放入切好的彩椒和洋葱加番茄酱翻炒至熟盛出

步骤五：原锅倒入开水 面团擀成薄片切菱形片 下入锅中 开锅后倒入炒好的菜

        最后点点盐调味 即可出锅