今日值班坛主：食全食美史努比

天气虽然不错，但气温还是比较低的，大家这个季节一定要注意保暖。衣服穿暖了，食物吃暖了，心自然就暖了，正如今天的两道菜，给您暖暖的感觉！

豆腐狮子头

主料：卤水豆腐 肉馅 虾仁

辅料：马蹄 鸡蛋 葱姜

做法：

步骤一：肉馅中加入姜末 葱末 剁碎的虾肉 放料酒 食用盐 香油 白胡椒粉 搅打上劲

步骤二：卤水豆腐上锅蒸10分钟 掰碎后放入肉馅中 摔打上劲 加一点盐 半个蛋清 继续摔打

步骤三：在碗边加入干淀粉 加少许水 与馅料搅打均匀 加入马蹄碎摔打上劲

步骤四：汤小开 下入狮子头 加入葱姜 料酒 煮至漂起 加盐调味 略煮几分钟盛入碗中

       用豌豆苗 枸杞子点缀即可食用

农家干饭汤

主料：小米 豆面

辅料：卞萝卜 芹菜叶

做法：

步骤一：小米洗净 放入锅中煮熟卞萝卜擦丝 芹菜叶斩几刀

步骤二：煮好的小米倒入滤网中用清水投洗 以便降温

步骤三：小米沥干水分 放入豆面中摇匀加入少许白面继续搓匀

步骤四：卞萝卜丝放入小米汤中煮至开锅 倒入裹匀豆面的小米 开锅后放芹菜叶

        调入食用盐  农家干饭汤即可出锅