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2012年8月16日 酱香三色豆干和东北汤子面

(2012-08-16 19:33:31)
标签:

美食

大家好,今天的值班编导是路小路

晚餐您吃的如何,今天的菜品您是否喜欢呢?赶紧看看今天精彩的菜谱吧!

酱香三色豆干

主料:熏干鸡胸肉

辅料:黄瓜 胡萝卜 豆瓣酱 甜面酱

步骤一:熏干 鸡胸肉  黄瓜 胡萝卜改刀切丁,分别入锅焯熟盛出备用。

步骤二:锅中放油,下入甜面酱和豆瓣酱炒香后放入葱姜蒜炒香后放入料酒,酱油,糖,酱料炒粘稠了即可放入炒好的四丁继续翻炒裹匀酱料,点上香油这道菜就做好了。

 

东北汤子面

主料:细玉米面

辅料:鸡蛋 东北香辣酱 韭菜

步骤一: 细玉米面加水放入布袋中发酵两天,玉米面和汤水会自然分离然后倒出汤取出发酵的玉米面

步骤二:发酵好的玉米面揉匀放入开水中反复烫两次揉匀挤入开水锅中,面条浮上来就煮熟了过凉备用。

步骤三: 另起盐锅,鸡蛋炒好放入东北香辣酱,加入韭菜调味炒好的炸酱放在面条上,加上各种面码就可以爽爽的吃上一顿啦!

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