蕨菜炒肉丝

主料：蕨菜 

辅料： 五花肉 红椒

   

 

步骤一： 蕨菜改刀后用热水焯烫挤干水分

步骤二： 五花肉、红椒切丝备用

步骤三：锅倒油下入肉丝炒香放入葱姜蒜，放入料酒，酱油，糖，再放入蕨菜，红椒丝，最后放入盐调味就可以出锅啦！

京酱莴笋

主料：猪通肌 莴笋辅料： 豆腐皮 甜面酱

步骤一：通肌肉，莴笋切丝，豆皮改刀成方块状，豆皮，莴笋丝焯水备用 

步骤二： 甜面酱中加入老抽，糖，料酒，香油调和备用

步骤三： 肉切中加入生抽，料酒，淀粉上浆腌制

步骤四： 炒锅中放油，下入姜丝炒香，放入肉丝滑炒，放入调好的酱料炒香，吃时用豆腐皮将肉丝和莴笋丝卷起来就可以啦。