加载中…2012年5月15号晚餐：新派锅塌豆腐+家常肉饼
(2012-05-15 22:10:01)
标签：
美食 |
食全食美史努比来上菜啦！
新派锅塌豆腐
主料：北豆腐 虾子
辅料：葱 姜 蒜
做法：
步骤一：北豆腐切片 撒少量盐 均匀涂抹干淀粉
步骤二：油温三成热 豆腐裹匀蛋液入锅 煎至淡黄色出锅
步骤三：另起锅 微火煸香虾子 放葱姜丝和蒜片 加清水 加盐
步骤四：汤烧开后 倒入豆腐中 上锅蒸6分钟左右 撒上葱花即可上桌家常肉饼
主料：面粉 肉馅
辅料：大葱 姜
做法：
步骤一：面粉用温水和面 饧半小时
步骤二：肉馅中加香油 酱油调匀 再加入少许盐调味 放入葱花和姜末搅拌均匀
步骤三：面揪剂子 擀成薄饼 三张饼上抹匀肉馅 层层摞在一起
步骤四：最上面盖上一张薄饼 用盘子把边缘切整齐
步骤五： 锅微热时放入饼 一分钟后翻面加少量油 烙至饼两面发黄 家常肉饼即可出锅
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