大家好，路小路与您共度炎热的夏天，为您送上爽口的美食

咱们心情好吃得香战胜一切困难就不是什么难事啦！

上菜喽！

三杯墨鱼仔

主料：墨鱼仔

辅料：青红椒 香菇 莲藕 九层塔

1. 将墨鱼撕去皮，切成花刀备用。
2. 青红椒切成件，香菇切片，莲藕切块儿备用。
3. 锅上火，做水烧开，将莲藕焯烫一下焯时放点盐。
4. 另起一只炒锅，锅中做油，加姜块儿，蒜子炒香，放入香菇大火煸炒
5. 这时我们兑一个碗汁，加入等量的料酒和酱油，加入盐、糖和生粉调匀即可
6. 墨鱼放入开水中烫一下，与藕同时捞出。
7. 炒锅中放入青红椒，放入墨鱼仔和藕，
8. 将调好的料汁放入翻炒几下，最后撒上九层塔即可出锅。

路小路小唠叨：

• 柔软不失弹性颜色灰白的墨鱼仔品质较好
• 九层塔开胃醒神气味清香可以煎鸡蛋或者做肉菜味道都不错
• 墨鱼仔只需要在热水中浸熟即可不要焯烫时间过长

鸡肉香肠

主料：带皮鸡胸 带皮鸡腿  米饭

辅料：鱼露  白胡椒粉   蒜碎  辣椒粉 天然肠衣

1. 一公斤的带皮的鸡胸鸡腿肉改刀放入打碎机中打成颗粒状备用
2. 加入一百克米饭，加入适量蒜碎，香菜叶
3. 加入盐，鱼露，辣椒粉，胡椒粉搅拌均匀
4. 我们选择天然猪肠衣用温水泡软
5. 选择粗细均匀的矿泉水瓶将肉馅盛入然后将肠衣固定在瓶口处用一支和套的瓶子向下挤压就可以顺利完成灌肠的工序了
6. 香肠按照个人喜好保留长短
7. 然后煎制的时候要用小火煎7到8分钟就可以吃啦。

路小路小唠叨：

• 鸡肉在打碎机中不要打的太碎呈颗粒状最好
• 天然肠衣用冷水清洗，然后用温水泡软待用
• 要选择上下匀称的塑料瓶盛入肉馅
• 空瓶重力不够要在瓶中灌满水再插入瓶中挤压
• 煎香肠的温度保持在120度到150度最好
• 香肠要保持用小火煎制7到8分钟