加载中…11月30号：皮蛋瘦肉粥+虾干娃娃菜
(2010-11-30 22:02:50)
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美食 |
我，史努比，又来了，呵呵，这周露面的时间比较多哈！但愿大家没烦我。
明天就是12月1号了，日子过得好快，不知道这一年大家都收获了什么？
……
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寒冷的冬天，来上一碗热气腾腾的皮蛋瘦肉粥，解馋又舒服，今儿李大厨为您指点迷津，保证让您在家做皮蛋瘦肉粥，也和馆子里的味道一模一样。虾干好吃，可是价格并不便宜，《食全食美》告诉您省钱新主张，请来高手教您在家做虾干，价格便宜，做法简单，口感更是没的挑，您一次多做点儿，做菜做汤都可以。
言归正传，今儿上菜有点晚，见谅啊各位！
皮蛋瘦肉粥
主料：大米 糯米 猪里脊 皮蛋
辅料：春卷皮 小香葱
做法：
1、猪里脊切成大块，放入冷水锅中煮熟，同时，加入姜丝
2、将浸泡了20分钟的米擀碎，放入一点食用油，可使粥更香滑
3、把煮熟的肉捞出切成丝，把米倒入锅中，下入瘦肉丝，再把切好的皮蛋放入锅中
4、接下来用盐、鸡精、白胡椒粉调味
5、趁煮粥的功夫，我们把春卷皮炸酥脆，撒在粥上面即可
虾干娃娃菜
主料：海白虾 娃娃菜
辅料：冻豆腐 葱 姜
做法：
明天就是12月1号了，日子过得好快，不知道这一年大家都收获了什么？
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寒冷的冬天，来上一碗热气腾腾的皮蛋瘦肉粥，解馋又舒服，今儿李大厨为您指点迷津，保证让您在家做皮蛋瘦肉粥，也和馆子里的味道一模一样。虾干好吃，可是价格并不便宜，《食全食美》告诉您省钱新主张，请来高手教您在家做虾干，价格便宜，做法简单，口感更是没的挑，您一次多做点儿，做菜做汤都可以。
言归正传，今儿上菜有点晚，见谅啊各位！
皮蛋瘦肉粥
主料：大米 糯米 猪里脊 皮蛋
辅料：春卷皮 小香葱
做法：
1、猪里脊切成大块，放入冷水锅中煮熟，同时，加入姜丝
2、将浸泡了20分钟的米擀碎，放入一点食用油，可使粥更香滑
3、把煮熟的肉捞出切成丝，把米倒入锅中，下入瘦肉丝，再把切好的皮蛋放入锅中
4、接下来用盐、鸡精、白胡椒粉调味
5、趁煮粥的功夫，我们把春卷皮炸酥脆，撒在粥上面即可
虾干娃娃菜
主料：海白虾 娃娃菜
辅料：冻豆腐 葱 姜
做法：
2、虾入锅前要蘸干水份，大火炒热海盐后放入虾
4、把娃娃菜切成块，另起锅，爆香葱姜，下入虾干稍微煸一下
5、接着加入热水，同时将娃娃菜和冻豆腐一起放入锅中，调味时放入鸡粉、糖、白胡椒粉
6、然后盛到砂锅中，把汤煮开，这道鲜味浓郁的虾干娃娃菜就可以上桌了
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