2010-06-25 怀柔农家菜 柏木熏肉and特色大油饼

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分类: 日常版菜品回顾 |
值班坛主:小蝈蝈
金色的阳光,一股清淡诱人的小吃香味儿,便弥漫在京北深山,一个充满浓郁满族色彩的小山村里,
闻着香味儿,您就到了京北闻名的满族美食村,去过那的朋友,大都很难忘记那独特的香味儿,今儿
的美食之旅,就带您去尝一尝这地地道道的、喷香喷香的大油饼,以及别具特色的、油而不腻的宫廷
熏肉
柏木熏肉
主料:五花肉
辅料:柏木屑
调料:大蒜、陈醋、甜面酱、酱豆腐、料酒
回顾:1、把准备好的五花肉切成大块,然后放在老汤里煮三个半小时
满族特色大油饼
主料:白面
辅料:矾、碱、盐(3矾:2碱:半斤盐)
回顾:1、把三矾、二碱、半斤盐用开水冲开,放到不烫手的时候开始加面,把面和到和家里烙烙饼的
明儿的18:10分,是咱食全食美的《吃喝名人访》您可一定不要错过噢~~~