今日坛主—小乐儿

    今天算是入夏以来的最高温度了吧。。。坐在屋子里都在不停的流汗流汗。。。“心静自然凉”这招已然没有用了。更何况我也无法静下来。热热热！！ 

今日厨—白常继

大厨小炒——红茶鸡丁

材料：

红茶 鸡胸肉 白灵菇 鸡蛋

制作：

1.首先将鸡胸肉切丁，同样将白灵菇也切成丁

2.锅中无油，小火将红茶炒香，然后盛出备用

3.碗中加入葱姜蒜，生抽，料酒，糖，米醋，老抽，水淀粉

4.把切好的鸡丁加盐，蛋清，淀粉，油搅拌均匀

5.另起一锅烧热加入油烧至五六成热，把搅拌好的鸡丁和白灵菇丁倒入锅中至七八成熟即可捞出

6.留少许底油，把鸡丁和白灵菇丁倒入锅中，加入调好的碗汁和炒香的红茶稍微煸炒即可。

私家菜——玉米烙

材料:

粘玉米 鸡蛋 淀粉 葱末

制作：

1.首先把玉米的叶和须子去掉，然后把玉米擦成泥

2.在玉米泥中加入盐，五香粉，鸡精，油和葱末搅拌均匀

3.把搅拌好的玉米泥盛在玉米叶上，上锅蒸十分钟即可

4.在剩余的玉米泥中，加入面粉，苏打粉和鸡蛋搅拌均匀

5.平底锅中倒入少许底油，把搅拌好的玉米泥放入锅中摊成饼状，煎至两面金黄即可出锅。