今日坛主—小乐儿

   各位！又到了小乐儿我跟大家见面的时间了！要说起小乐儿最近在干什么，嗯，那就是看书了！通过一些内部渠道，我提前看到了五月分即将上市的新书，哈哈。痛快！但同时也倍感青春正在一点点的流逝。生活也总是充满无奈。不过，我们不应该因此而消沉，生活还是美好的。每一天都是崭新的嘛！哈哈。推荐大家看看，不过书名暂不宜透露！感兴趣的朋友可以时刻关注小乐儿的更新，答案会在之后的某天中揭晓！不说了，来看看今天又有什么好吃的！

今日厨—田秋明

长城饭店行政总厨。中国烹饪大师, 国际烹饪艺术大师,从事厨师行业25年，曾先后到多个国家的酒店做食品节和专业技术交流。在多年的工作中,他不断接受新鲜事物，推陈出新、大胆尝试，最善于用简单的食材及技法，烹制出适合家庭的创新菜肴。

大厨小炒：虾子春笋

原料：春笋 虾子 葱 姜 蒜

制作方法：

1.首先我们将鲜春笋切片。

2.然后锅中烧水，加少量白糖，把切好的春笋下锅焯一下，然后放入凉水中浸泡。

3.同时切葱姜蒜末备用。

4.锅中加油，放入虾子炒香。

5.再加入葱姜蒜末，春笋片，煸炒。

6.加入料酒，生抽，盐，糖。继续翻炒。

7.出锅前再加少许香油，这样一道美味的虾子春笋就完成啦！

私家菜——猪蹄鲫鱼汤  沙拉米饭

猪蹄鲫鱼汤

主料： 猪蹄鲫鱼   
辅料： 枸杞 花生 莲子 

制作方法：

1.锅中加油，将猪蹄下锅煸炒。

2.猪蹄变色后加入凉水继续炖。

3.将鲫鱼打花刀。

4.另起锅，将鱼煎两面金黄。

5然后用纱布把煎好的鱼包起。

6.把猪蹄汤和包好的鲫鱼，一同放入煮锅，加入莲子，枸杞，花生，小火炖2个小时。

7.出锅前加少量盐和鸡精调味即可。  

 
沙拉米饭   
主料： 米饭 沙丁鱼罐头沙拉酱   
辅料： 火腿 胡萝卜 香芹 黄瓜玉米粒   
制作方法：

1.用大米和糯米蒸成米饭。

2.加入火腿粒，玉米粒，西芹粒，胡萝卜粒，黄瓜粒，沙丁鱼碎，沙拉酱，搅拌均匀。这道美味的沙拉米饭就大功告成啦！