值班坛主——小饱儿

大厨小炒——粉蒸双丝

    一道健康与美味兼得的美食，焦大厨独家创新为您带来色香味俱全的粉蒸双丝，赶紧来看看吧

粉蒸双丝 主料：粉丝 茄子 胡萝卜 腊肉

         辅料：炸蒜末 绿芥末 熟芝麻 小香葱  

制作过程  1将炸好的蒜末和腊肉丁混合,加入盐，胡椒粉，一小勺白酒和鸡精，搅拌均匀后把它分别放在粉丝，胡萝卜丝和茄子丝中，再分别搅拌均匀

         2 将拌好的粉丝铺在盘底，把胡萝卜丝和茄子丝放在粉丝上面，然后把腊肉撒在上面，最后将剩下的炸蒜末倒在上面，上锅蒸五分钟盛出

         3 在上面撒上香葱，绿芥末，四周撒上熟的白芝麻，最后做些热油泼在芥末上即可     

关键点：腊肉要事先上锅蒸一下

私家菜——俄式罐焖牛肉

    冬天吃牛肉增强体力不长胖，私家菜主将为您带来好吃开胃的俄式罐焖牛肉，而为了适宜在家中制作她也经过了改良，不但操作简单化而且整个过程几乎不用油，您也赶紧来看看吧

俄式罐焖牛肉 原料：牛肉 土豆 胡萝卜 洋葱

菜品回顾

     将切好的牛肉块冷水下锅，焯五分钟，利用这个时间，将砂锅做上水放在另一边，加入香叶和白胡椒粒，待牛肉焯好后直接捞入砂锅中，炖半个小时左右下入洋葱块，等到洋葱和香叶的香味都出来以后下入胡萝卜和土豆，放入辣酱油，番茄沙司，盐，盖盖儿炖半个小时

字幕：1大厨建议：做这道菜最适宜选用牛子盖

      2 如果没有砂锅用铁锅代替也可以

嘉宾 高俊玲 职业：幼师

            最爱吃的菜：意大利面

            最拿手的菜：俄式罐焖牛肉

介绍：高姐是名幼师，平日跟孩子们接触得多了也使自己一直保持一颗童心，而而说到高姐有一手好的厨艺还是受益于他的父亲，因为父亲在使馆工作，所以会做很多西式菜肴，时间久了她也深受父亲的影响，不但学会做而且还会根据自己的喜好去改良和创新，就像今天她带来的这道菜，经过她的改良后不但操作简单了，而且还更有益于身体健康