今日编导——叶子

〈叶子小唠叨〉最近在开心网上看到一个很有意思的测试：http://www.huoguan.com/survey/lifetest.do，是一个测试你什么时候离开这个世界的小游戏，转载过来，不介意的话，你也做做看！

              以前做过的游戏测试不少，但很少见到这个测试会是这样一个结果，也许我们都已经习惯静止着去看一个结果，然而一旦发现这个结果变得那么具体又鲜活灵动的时候，还是不免一些感慨：流逝匆忙 且行珍惜！

有空去做一做这个测试，看着自己的离别，当个乐儿吧。。。

祝好！上菜！

大厨小炒：

蒜烧醋鱼

主料：鳜鱼

辅料：大蒜瓣  花椒  大料  花雕酒  淀粉

大厨烹制：

1．鱼切十字花刀，放花雕 盐 料酒 香油腌10分钟

2． 锅内倒油 鱼身上蘸淀粉 炸成金黄色

3． 锅内放底油 葱姜 花椒 大料 煸炒出香味加汤

4． 放入盐 酱油 大量蒜 醋 调好开锅改小火6分钟入味

5． 捞出浇汁即可

强调两句：

1．鳜鱼的营养：鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳜鱼既能补虚，又不必担心消化困难

2．提示：有哮喘、咯血的病人不宜食用；寒湿盛者不宜食用。

3．此道菜要放入大量的蒜 以烹出鳜鱼的蒜香味

李菁   网络美食家，网名菁制美食，擅长做西餐改良版，潮流西餐加入传统中餐做法，拥有独特口味。

话梅肉排

主料：肋排

辅料：话梅  蚝油  料酒  青红椒  糖盐

制作方法：

1．排骨焯一开

2．话梅熬开，制成话梅酱

3．锅热后，放少许油，将排骨混合话梅和蚝油炒至8成熟

4．翻炒加入青红椒粒即可出锅