10月9 值班坛主——小饱儿   

健康主打菜——饽饽鱼片面

饽饽鱼片面 原料：草鱼 白面 枸杞

推荐理由：这是一道香味浓郁的美食，味道鲜美，脂肪含量低，对于高血脂和怕发胖的人群都是不错的选择

关键点 1 熬鱼汤一定要加开水

       2 和面时加入一点盐可使面条口感更劲道

私家菜——老干妈炒烤肉

     家中自制的炒烤肉也可以与饭馆里的手艺相媲美，操作简单，省时省力，味道更是不用说，不论您是为家人制作还是宴请亲朋都是不错的选择

老干妈炒烤肉  原料：羊肉 老干妈辣酱

              辅料：孜然 蚝油 黄油 辣椒面

菜品回顾

    把羊肉切片，加入盐，鸡精，料酒，水淀粉，搅拌均匀备用，锅中放油，下入羊肉片滑油，然后捞出，另起锅，加一点底油，下入葱末，蚝油，老干妈辣酱，料酒，老抽，然后勾芡下入羊肉翻炒，这时在另起一个平锅放入黄油，下入洋葱煸炒片刻，直接把炒锅中的羊肉直接倒在平锅上，撒上孜然，辣椒面和香菜即可 

嘉宾  钱志亮 职业：职员

             最爱吃的菜：鱼香肉丝

             最拿手的菜：老干妈炒烤肉

介绍：研究各种美食是钱志亮的爱好之一，平日虽然工作很忙，但他还是会从白忙之中抽出时间为家人亲手烹制美味，用他的话说，做饭不光满足胃口，如果做出一手好菜还是极大的精神享受