值班坛主——小饱儿

大厨小炒——核桃酪

    一道营养美味老少皆宜的饮品核桃烙，操作简单口感醇香，是道老少皆宜的滋补佳品哦，赶紧来跟我们的焦大厨学学吧，也好为家人露上一手

核桃烙  主料:去皮核桃 ,糯米 牛奶 枸杞

        调料:棉白糖 盐 淀粉

制做:1糯米用清水泡软

     2去皮核桃与糯米分别放入打碎机,加适量清水打成白浆待用.

     3起锅，放入一点水，把打好的糯米浆倒入锅中，熬出香味后加入牛奶，再把打好的核桃浆倒入一起和匀，加白糖和一点盐烧开,撇去浮沫勾芡即可装碗

     4 撒上一些枸杞

关键点 : 1 糯米浆要先熬，这样才能熬出它的香味

        2 也可以根据自己的口味适当的加些水果碎

        3凉吃热吃均可 

私家菜——俄式馅青椒

    浑素搭配营养均衡，既有主食又可以当菜吃，私家菜俄式馅青椒采用中西合璧的制作方式，口感细腻，香味浓郁，吃上一口让您回味无穷

俄式馅青椒 原料：肉馅，青椒，西红柿，洋葱 番茄酱

制作过程

    将肉馅中放入一点蒸熟的米饭，洋葱末，白胡椒粉，盐抓匀塞入柿子椒中，接着把切好的洋葱末和西红柿碎用黄油煸炒一下，放入柿子椒中备用，锅中放一点水，将柿子椒立着放入水中，加入两片香叶，盐，胡椒粉调味炖20分钟即可盛出，最后用原锅中的汤勾芡，浇在青椒上。

关键点  1 肉馅最好是三分肥七分瘦

         2 米饭的量是肉馅的三分之一放多容易散

         3 如果西红柿不够红可以加一点番茄酱

         4 大厨提示如果用牛肉做馅味道更鲜美

         5 开锅后改用小火炖20分钟

         6 也可以放入烤箱上下火200度烤20分钟 

嘉宾 张兆燕 职业：职员

            最爱吃的菜：红菜汤

            最拿手的菜：俄式馅青椒

介绍：说起张阿姨的厨艺，身边的亲戚朋友都对她赞不绝口，据说吃她做的饭是很 容易上瘾的