营养专家仝慧君：

原煤炭总医院营养膳食科主任，高级营养师，从事临床营养工作近30年，有丰富的临床和烹饪经验，是我国烹饪营养美食学会专家组成员，并且是资深营养健康咨询顾问，她认为：营养不仅要渗透到美食当中，更要渗入到日常生活当中

贾春红是一位名副其实的巧主妇，熟悉她的人都亲切地叫她---大红，每次家里请客，大红都是厨房里的一把手，她总是会在客人的不经意间，把足以另人眼花缭乱的美味摆满餐桌。

三丝煎伊面

主料：伊面 绿豆芽 蒜黄

辅料：里脊肉 青红椒

关键点：

1、健康小提示：

  蒜黄辛辣的口感可刺激食欲 建议食欲不好的人 可适量吃些蒜黄

2、煎伊面时 火不要太大 也不要频繁翻动 否则不易定型

3、不习惯吃酥脆口感的人，也可以沥干水分，与炒好的菜拌在一起

里脊肉丝用料酒和盐腌一会儿，伊面煮熟后，沥干水分，放入锅中煎至两面金黄，盛在盘中垫底，锅内放少许油，煸炒肉丝，放入葱姜丝，肉变色后，依次放入绿豆芽、蒜黄和青红椒丝，加入适量清水继续翻炒，调味时，加入生抽、盐、糖、鸡精，出锅前勾芡汁，翻炒均匀后，将菜放在伊面上就可以了。