值班坛主——小饱儿

健康主打菜——当归羊肉煲

     羊肉是冬季进补的佳品，但您知道它与哪种原料搭配能最大程度发挥它的进补作用吗？那就是当归啦，还是赶快来看看营养师向我们推荐的这道菜吧

当归羊肉煲 原料：羊肉 当归 胡萝卜

制作方法

1将当归提前半天用温水泡上备用，羊肉切块焯水备用

2 锅中放入一点料酒，姜泡好的当归放入两面煎，直到料酒都蒸发掉以后盛出备用

3 另起砂锅，倒入热水，放入焯好的羊肉，当归，姜片，葱段，开锅后放入胡萝卜块，盖盖儿小火煲上40分钟

4 出锅前放入盐，料酒，白胡椒粉，鸡精即可

推荐理由：这是一道冬季进补的佳品，营养丰富，味道鲜美，您不妨也试一试

关键点 1 当归提前半天泡上可去除一些药味

       2 一斤羊肉放上5至10克的当归即可

       3 在砂锅中放入姜片也可有效去除当归的药味，数量是当归的3倍

私家菜——牛肉豆芽饭

    您瞧！这乍一看上去还以为是韩国拌饭呢？但制作方法并不相同，那味道怎么样呢！如此诱人的美味您不学学可是一大损失呦！

牛肉豆芽饭 原料：牛里脊 洋葱丁 豆芽 大米

关键点 1 牛肉腌制10分钟

       2 松子仁可起到增香的作用，松子油可以避免米饭粘在一起

       3 大米和其它原料和匀后即可关火

       4 营养师提示：松子和芝麻本身出油所以可以少放一点食用油

推荐理由：这道菜口味鲜香，口感细腻，吃上一口让您回味无穷

嘉宾 史选华 职业：职员

            最爱吃的菜：烤土豆片

            最拿手的菜：自制蛋挞

介绍：史姐性格开朗热爱生活，即便工作再忙碌她都会抽出时间与朋友切磋厨艺，而家中关于美食的书籍更是数不胜数，今天她就是怀揣着极大的热情来与电视机前的您进行交流，赶紧让我们一睹为快吧