纸包带鱼

主料：带鱼

辅料：彩椒 大葱

做法:

1、带鱼切段，两面分别划几刀，加盐、料酒、胡椒粉、葱姜腌制；

2、葱、姜、鲜辣椒切丝，长度与带鱼段相同；

3、锅内倒油，烧至7成热，下入带鱼，炸至两面金黄，捞出沥油；

4、用酱油、白糖、鸡精、料酒调汁；

5、将葱丝、姜丝、鲜辣椒丝放在带鱼上，浇调料汁，用锡纸包好，上锅蒸10分钟即可

关键点：

1、健康小提示：

   胆固醇有助于大脑发育  儿童可适量食用

2、健康小提示：

   海鱼所含的胆固醇较高 患有心脑血管疾病的人不宜多吃

3、腌制带鱼时加入：料酒 葱 姜 酱油 白糖 盐 鸡精

4、调料汁中加入：酱油 醋 白糖 盐 料酒 鸡精

    金晓铭从事幼教已经有很多年了，长期与孩子打交道的她，特别擅长制作儿童营养餐，而且，为了让孩子们更有食欲，金老师也着实下了一番工夫，把营养餐做的是有滋有味。

蒜香牛肉

主料：牛里脊

辅料：大蒜 彩椒 香葱

关键点：

1、牛肉尽量切的薄一些 以便容易入味

2、健康小提示：

患有眼疾的人 尽量不要食用牛肉 大蒜 以免加重病情

3、 腌制牛肉时加入：干淀粉 酱油 盐 白糖 香油

4、腌制时加入香油 可使牛肉的味道更独特

5、牛肉九成熟时加入水淀粉 口感更滑嫩