关键点：

1、最好使用生板栗比较容易入味

2、健康小提示：乌鸡含铁量高吃乌鸡可以补血、补铁、补益脾胃

推荐理由：

板栗绵软香甜乌鸡肉嫩汤鲜适合日常调理身体之用

    国明是京城小有名气的甜点高手，经常活跃在美食论坛上，几年前，她独自创办了美心坊俱乐部。闲暇时，她会用心制作各类精致面点，蛋糕房里的牛角面包、老婆饼，在她的手下，变得简单有趣，香味四溢。 

老婆饼

主料：面粉 冬瓜 白油

辅料：椰蓉 白芝麻糯米粉

关键点：

1、白糖与冬瓜的比例为1：5

2、白油即猪油制作冬瓜糖时也可用色拉油代替

3、冬瓜与白油的比例是10：1

4、和油皮时一定要使用固体油来和否则成品口感会不酥脆

5、糯米粉入馅前要放在微波炉中加热2分钟

6、烤制温度：１８０度　烤制时间：２０分钟

7、特点：外皮酥脆馅心清香绵柔

8、专家建议：儿童适量吃些用动物脂肪烹调的食物　有助于大脑发育

 冬瓜打成蓉后，倒入锅中，加入白糖和白油，把水分炒干后盛出晾凉，熟糯米粉中加入白芝麻、椰蓉、白糖，放入2大勺色拉油，用温水和匀，然后与炒好的冬瓜混合均匀，馅就做好了。水皮要用一小勺白油和水来和，油皮直接用白油来和，饧一小时，然后用水皮包住油皮，擀成圆皮，包入冬瓜糖，表面撒白芝麻，刷上蛋黄液，放入烤箱180度，烤20分钟，酥香可口的老婆饼就做好了。