麦当劳的品质没完没了的追求

多年来，“品质优异、服务亲切、清洁卫生、货真价实”始终是麦当劳所标榜的口号。麦当劳以这四项标准定期考核所有连锁店的工作表现，如多次达不到标准，连锁店经理可能因此而被开除，或是丧失麦当劳的经营许可权。

麦当劳如今在中国内地已发展连锁店几十家，全球已达上万家，售出的汉堡数以千亿计，然而其品质没有变化。他们总是用上好的牛肉来做汉堡，马铃薯条稍微炸焦了一点就会被仍掉，在产品质量方面，其制胜之本是工业化生产、标准化产品、中央式厨房；其清洁卫生的环境给人们的印象最为深刻，你会看到店员们在不停的忙碌着，一有空闲就去打扫清理。可以说他们对追求理想品质的那种热情，到了无可挑剔的地步。

尽管麦当劳在中国设定了宏大的发展计划，但这些计划只有在保证不会影响其质量标准的情况下才会加以实施，如果找不到理想的管理人员和地点，他们宁愿选择较慢的发展速度，而不是单纯追求扩大业务。他们认为店开的多并不一定代表开的好，所以面对“肯德鸡”咄咄逼人的竞争态势，麦当劳仍坚持主要以购买或租赁地产的形式与内地企业或个人合作，只开分店，而不搞风险较大的特许经营。