儿子刚开始上学，我这个为娘的便以我＂母性＂的强烈责任感，＂不知死活＂地揽下了中午接送加做饭的活儿，虽然学校外面也有＂小饭桌＂，但我总不忍心把他送去，不然，闲着我这个亲妈干嘛啊？

 

时间一下子变得紧张起来，脑子里无形中有根弦似乎是挂在俺家钟表的大针小针上了，紧绷着，生怕哪项准备工作误了点．．．

 

不过，尽管这样，俺也乐在其中，借用LG搪塞俺的话：活得多充实啊！

 

切，你也充实充实呗？有你这么哄人的吗？！

 

女人啊，大多都这样吧，为了自己的小家，再苦再累都愿意做，就是有一点：得有人哄啊！哪怕忙到脚底发软，只要有人哄上一句，立马又脚底生风，屁颠屁颠地继续＂劳作＂去了，留下那位＂誓把沙发坐穿＂的家伙，不知怎么呲牙咧嘴地偷乐呢～～～

 

有人说，当妈的不容易啊！我说，＂妈妈＂这个称号自始至终就不容易！不过，给人当回妈，这辈子，咱多充实啊！

 

 

 

蜜汁鸡腿饭

（鸡腿选的是＂蓬莱仙鸡＂，这个品种的鸡，肉质很鲜嫩，不像肉食鸡那么肥腻．）

原料：鸡腿一只，中等个头洋葱一个，青红尖椒各适量

辅料：味极鲜酱油1.5汤匙，蜜汁叉烧酱2汤匙，黑胡椒粉1／2茶匙

做法：

1.   鸡腿洗净，擦干水份，用铁签儿在上面扎无数小洞，以便入味．

 

2.   倒入酱油，涂抹均匀，洋葱切丝儿，倒入，抓匀，放入冰箱腌制一夜（或至少两小时）．

 

3.   青红椒洗净，切滚刀小块．

 

4.   锅中加入适量油，加热，将鸡腿皮朝下放入锅中中小火煎，一面金黄上色后翻面再煎另一面．

 

5.   加入蜜汁叉烧酱和黑胡椒粉，拌匀后，倒入适量热水，没过1/3鸡身即可．

 

6.   大火烧开后转小火慢慢煮至汤汁收浓．

 

7.   最后，加入一起腌制的洋葱丝，和青红尖椒块，炒至断生即可．

 

温馨小提示：

 

1.  用洋葱一起腌制鸡腿，不仅去腥，而且，腌好的鸡腿会有特殊的甜丝丝的清香味儿．

 

2.  肉类在腌制前一定要充分将水份沥干或晾干或拭干，这样才能使腌料的味道更纯正更好地渗入．

 

3. 　最后收汁不要收得太干，留一些汤汁拌着鸡腿肉和米饭一起吃，味道更好．

 

4.　青红椒味道略带辛辣，但很提味，孩子不能吃，可以挑出来大人吃．